Gastronomía en Gales: qué no puedes dejar de probar en Cardiff

La gastronomía de Gales es en parte similar a la del resto de Gran Bretaña, con algunos productos y particularidades sólo propias del país del dragón. Nuestro gran descubrimiento fue el puerro, una humilde hortaliza que vale para todo, sopas, tortillas, quiches, woks, empanadillas y muchos más! Ya no podemos vivir sin él, completamente adictos!! ;). E incluso le cogimos el punto a las dichosas beans!

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Las famosas beans y, cómo no, con puerro

Los domingos, Sunday Roast!

En cualquier ciudad de Gales deberías probar el Sunday Roast. Es una comida típica británica que consiste en asado con patatas y verduras al horno, plato del que para nosotros lo más curioso es su salsa. En la época victoriana era tradición hacerlo los domingos para comer toda la familia, se ponían hasta el kiko, y aún se sigue un poco esa costumbre dominguera, como nuestra paella del domingo o nuestra migas. También hay una versión vegetariana, pero la verdad, ya ni es Sunday Roast ni nada ;).

Los domingos verás muchos restaurantes con pizarras domingueras ofreciendo el Sunday Roast. Ellos lo suelen comer sobre las 12, así que si decides ir a algún restaurante a probarlo, no vayas mucho más tarde de esa hora, vamos que a partir de las 3 de la tarde (hora de comer típica española) igual te cuesta encontrarlo. Nosotros no lo probamos en ningún restaurante, porque Arancha no come carne, así que no os podemos recomendar sitios, pero oímos hablar bien del Potted Pig y del Meeting Place. Su precio ronda las 12 – 15 libras.

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Un Sunday Roast cualquiera

Donde sí probamos el Sunday Roast fue en nuestra casa galesa, ya que nos lo cocinó un compañero de piso inglés (también es tradición en Inglaterra), y a Riki le encantó. Luego intentamos reproducirlo nosotros, pero lo nuestro era una carne en salsa sin ningún parecido al Sunday Roast. Además nos equivocamos con una de las hortalizas, en lugar de echar parsnip (una especie de zanahoria blanca) echamos nabos (turnip) jaja nada que ver!! Convencidos de que era parsnip, insistimos en seguir comiendo… Estuvimos días sin poder comer nada al horno recordando los dichosos nabos!! :S

En Gales también hay empanadillas, como en Móstoles ;)

También deberías probar las pastys (que no pastis jeje, ésas no pillín). En realidad son típicas de Cornwall o Cornualles (Inglaterra) pero a los galeses les gustan mucho (y en realidad ellos aseguran ser sus creadores), así que las verás en todos los mercadillos de comida o Farmer’s markets (de lo que también son muy fans los galeses ;).

La Cornwall pasty es una especie de empanadilla rellena de cualquier cosa. Aunque las originales son de carne, las puedes probar de queso, carne de ternera, pollo, verduras, de cordero y puerro (esta versión sólo en Gales!)… están buenísimas! En el barrio de Riverside, justo en la orilla del Taff en Fitzhamon Embankment, enfrente de uno de los laterales del estadio del Milenio (muy cerquita del centro) hay un mercadillo de granjeros (Farmer’s market) los domingos por la mañana de 10 a 14h, el Riverside Market, y allí puedes probar Cornish pastys muy ricas y otros productos caseros y típicos de Gales.

Si te pierdes el market, pásate por la panadería pastelería Hot Pantry Bakery en Cathedral Road, tienen cosas muy ricas, por eso dependiendo de la hora que vayas suele haber colas!



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Una de las mejores panaderías de Cardiff, en Cathedral Rd

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Fish & chips y otras cosas que comer en Cardiff

Por supuesto, en Cardiff y en todo Gales son fans del fish & chips, el típico plato británico que venía en todos nuestros libros de inglés del cole. Consiste en pescado blanco rebozado, normalmente bacalao o merluza, con patatas fritas. Para nuestro gusto el fish tiene demasiado rebozado, un pelotazo de colesterol y grasa, pero ellos lo comen como un verdadero manjar, y nosotros en Gower comimos uno que estaba bastante bueno. En Cardiff hay varios sitios donde podrás pedirlo para llevar y en la mayoría de los restaurantes lo tienen en su menú. Encontrarás muchos locales donde comprarlo para llevar en Cowbridge Road, en Canton.

Otros productos buenos en Cardiff y en la mayoría del Reino Unido son el té (buenísimo!! Cada vez que vamos nos traemos cajas ;), la leche y el pan bimbo están espectaculares, las mantequillas (un descubrimiento la mantequilla de unta-fácil, que la puedes untar aunque la acabes de sacar del frigo, qué invento!) y mermeladas (tienen de todos los tipos), las tartas caseras bien empalagosas y consistentes, de chocolate, de nata, de merengue y fresas, y por supuesto de manzana o Apple pie.

Buscando aceitunas (que es lo que más eché de menos en Gales), llegamos al Cardiff Market, un lugar que debes visitar sí o sí, aunque ni siquiera pienses comprar nada (aunque lo comprarás ;). Es una especie de mercado de abastos pero en finolis, que está en el centro de Cardiff, en una de las galerías victorianas de las que hablábamos en este post, con entrada en St. Mary street. Algunas cosas son un poco caras, porque tienen mucha delicatessen, pero es donde puedes encontrar cosillas que en otros sitios no verás, productos importados y también productos típicos galeses.

No te vayas del Mercado de Cardiff sin probar las tortas galesas o Welsh cakes, son tortitas con pasas, una cosa muy simple pero que están muy ricas y nada pesadas, como acostumbran a ser sus postres. Las Welsh cakes en realidad más que un postre son para tomar con el té o incluso en el desayuno. Además en nuestra experiencia como workawayers comprobamos que son típicas de verdad y en las casas las madres las suelen cocinar de vez en cuando. En la península de Gower nos has hicieron, a base de harina, huevos, leche, azúcar, mantequilla, levadura y pasas, y las comimos hasta calientes, recién salidas de la sartén. Nos sorprendió que no las hiciera al horno :o.

Gales está lleno de ovejas, así que el cordero es producto estrella… En Cardiff además, al estar en la costa, hay muy buen pescado (trucha, salmón, mejillones…) y por supuesto el puerro, el producto nacional del que están muy orgullosos, como si se tratase del mejor caviar o de unas nécoras, cuidadito con tocarles el puerro!! ;).

Cafés, pintas de cerveza, cena y ocio por Cardiff

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Cenando en Milgi

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Cardiff tiene muchos sitios interesantes donde tomar algo, relajarse o salir de fiesta. Uno de nuestros lugares preferidos para tomar algo y para cenar en plan picoteo es el Milgi Lounge. Está en el 213 de City Road, no muy lejos del centro. Tiene decoración vintage, ambiente tranquilo, con sofás, casi como estar en el salón de tu casa. La comida es vegetariana y está muy sabrosa, y para beber tés, cafés, zumos naturales y refrescos o cóckteles, a precios asequibles. Además al fondo tienen una especie de patio (lo que los guiris llaman yard), con carpas rollo chill out, un sitio muy chulo donde pasar un buen rato.

Otro de nuestros preferidos es el bar del Chapter Arts Centre. El Chapter es una especie de centro cultural multidisciplinar con cine, teatro, talleres, etc. Está más o menos cerca del centro, en Market Rd (barrio de Canton) y su bar tiene muy buen ambiente y gran variedad de cervezas. También se puede cenar en el Chapter, comida tipo pizzas, sandwiches, nachos, ensaladas, tartas espectaculares…y todo muy eco friendly ;). De vez en cuando hacen fiestas temáticas, como la del Swing, fiestas galesas, donde se pone muy animado, pero siempre todo muy políticamente correcto, muy al estilo Brittish, sin ser carne de guiris borrachos. Es un sitio un pelín gafapasta la verdad, pero mola ;).

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Milgi Lounge en Cardiff

Un buen sitio donde tomar algo y disfrutar de buen ambiente con música en directo es el Gwdihw Cafe Bar (Owl bar en inglés o el café del búho en Spanish). Está en pleno centro de Cardiff, en el 6 de Guildford Crescent y suele tener conciertos de jazz, funk y soul. Muy recomendable.

Otras opciones son el bar del Bunkhouse hostel, muy vintage, con sus camas y sus banderitas, y con muy buen rollo, en pleno centro de Cardiff. Y el Artisan brewery pontcanna, el llamado Pipes beer. Está justo saliendo del centro, en el barrio pijín-modernillo de Pontcanna, en 183A Kings Rd. Es una especie de garaje con patio, que a mí me recordaba a un chiringuito improvisado de las fiestas de los pueblos de España. Muy auténtico, lo lleva un friki de la cerveza, como él mismo se autodefine, y donde cada tanto (mira en el link anterior) hacen una especie de fiestas desde las 12 del mediodía hasta las 10 de la noche o así, donde puedes beber cerveza artesana, 100% natural. Si no pillas una de estas fiestas, también puedes encontrar esta cerveza en el Gwdihw y en el Nosda Hostel.

Otro lugar que nos gustó es Minuet, en Castle Arcade. Un restaurante italiano muy acogedor, donde nos gustaba comer la sopa calentita ;). Con verduras y pan de ajo, muy rica, por unas 5 libras. En la misma Arcade está Madame Fromage, tienda de quesos y restaurante, donde algunas noches hacen divertidas catas-quiz de queso y vinos, de las que ya os hablamos en este otro post.

Para tomar café nuestro preferido era el Coffee #1, sobre todo el de Cathedral Road, muy acogedor y donde el café y las tartas están muy ricas. Para tomar algo tranquilamente en un sitio calentito nos encanta el Halfway, también en Cathedral Road, con sus chimeneas y su sillones confortables, mucha agustez ;). (Vivíamos en Pontcanna, así que a esa zona le hicimos un buen barrido ;)).

En cuanto al Cardiff cultureta, además del Chapter Arts Centre y el Wales Millennium Centre en la bahía, puedes pasarte por The Gate, un centro cultural con cursos, talleres, mercados y otras actividades. Un teatro algo más pequeño que el del Milenio es el Sherman Cymru Theatre, un lugar bastante accesible donde ponen obras interesantes, también para niños. Si te van los conciertos y la ópera, tu sitio es el St. David’s Hall, en el centro.

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Nuestros cafés con Mike y Cris en Coffee #1

Si buscas más ambiente fiestero puedes pasarte por los bares del centro, como el Ten feet tall, y por los de los alrededores de Queen’s Street. También encontrarás mucho ambiente por los de la bahía de Cardiff. Para ver partidos de rugby y su ambientazo, nosotros siempre íbamos al Cayo Arms, en Cathedral Road, aunque los días de partido por el centro verás muchísimos bares a tope. En todos éstos vivirás el ambiente typical Brittish, osea bailes de pintas de cerveza y galeses coloradetes ;).

Si además de placeres buscas ayuda para organizar tu viaje, lee todos los datos prácticos para viajar a Cardiff en este post, y qué ver en Cardiff en un día en este otro. Diviérte, relájate y vive aventuras en los alrededores de Cardiff en este post. Y por supuesto si conoces más sitios molones en Cardiff por favor compártelos con nosotros en los comentarios más abajo!